Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới mang đậm mùi thơm nồng cùng vị ngọt béo đặc trưng. Sầu riêng khá kén người ăn nhưng một khi thưởng thức rồi thì chúng lại gây lưu luyến đặc biệt. Hãy cùng Sầu riêng Minh Hoàng Khôi khám phá thông tin cơm sầu là gì và những món ngon hấp dẫn được chế biến từ cơm sầu riêng trong bài viết dưới đây nhé!
Cơm sầu là gì?
Có rất nhiều câu hỏi xung quanh vấn đề về cơm sầu. Vậy cơm sầu là gì? Cơm sầu chính là phần cơm bên trong của trái sầu riêng khi chín. Cơm sầu thường có màu vàng óng, hạt lép, mùi thơm nồng đặc trưng và vị béo ngậy khó quên.
Đặc điểm của một số loại cơm sầu riêng
Sầu riêng Ri6
Sầu riêng Ri6 được những nhà nông giàu kinh nghiệm đánh giá rất cao về chất lượng. Trái sầu riêng Ri6 khi chín thường sẽ khó nứt vỏ nhưng cực kỳ dễ tách múi. Khi ăn, bạn chỉ cần lần theo đường múi dọc ở phần thân vỏ. Sau đó dùng dao tách nhẹ từ vị trí chóp dưới là trái sầu riêng sẽ tự bung ra.
Cơm sầu Ri6 thường khô ráo, dày và tỷ lệ hạt lép rất cao, lên tới 40%. Ngoài ra, thịt sầu Ri6 có màu vàng tươi, vị ngọt béo và hương thơm vừa phải. Vậy nên chúng rất dễ ăn và được đa số các khách hàng lựa chọn.
Sầu riêng chuồng bò
Sầu riêng chuồng bò sở hữu cho mình một lượng khách hàng ưa chuộng riêng biệt. Không chỉ vì độ khan hiếm của nó mà còn bởi cái chất cơm nhão đặc trưng cùng vị ngọt và mùi thơm khó cưỡng. Nếu bạn say đắm một loại sầu riêng với vị ngọt không quá gắt, thiên nhiều về vị béo thì dường như sầu riêng chuồng bò chính là sự lựa chọn số một của bạn.
Sầu riêng khổ qua
Sầu riêng khổ qua bao gồm hai giống là khổ qua vàng và xanh. Đối với giống khổ qua xanh, trái sầu riêng thường có hình dạng bầu dài, vỏ màu xanh, gai nhọn và tương đối dày. Cơm của chúng có màu vàng, hơi nhão, rất thơm, béo ngậy, vị ngọt nhẫn đặc trưng nhưng cơm khá ít do hạt rất to.
Sầu riêng Cái Mơn
Sầu riêng Cái Mơn mang đặc điểm là quả không lớn, vỏ mỏng, màu xanh ngắt, thưa gai và khá nhỏ, đa phần chỉ khoảng gần 2kg. Cơm sầu riêng Cái Mân có màu vàng nhạt như mỡ gà, mùi rất thơm, vị ngọt béo đậm đà và hạt lép.
Cơm sầu riêng có thể chế biến thành những món ăn nào?
Chè sầu riêng
Chè sầu riêng là món ăn thanh mát, thơm ngon, được kết hợp cùng nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Từ đó tạo nên hương vị cực kỳ hấp dẫn. Khi ăn một ly chè sầu, bạn không chỉ được thưởng thức mùi hương thơm nức mũi mà còn được đắm chìm trong cái vị béo ngậy cơm sầu, kèm với một chút nước cốt dừa ngọt thanh cùng đậu xanh bùi thơm tan mịn và những viên thạch giòn dai, màu sắc bắt mắt.
Sầu riêng múi hạt lép cấp đông – TEAM XANH
Sinh tố sầu riêng
Để hòa quyện các hương vị khác nhau trong món sinh tố thơm ngon mát lạnh, bạn hoàn toàn có thể kết hợp sầu riêng với sữa chua hoặc thậm chí là các loại trái cây khác như xoài, bơ,… Sinh tố sầu riêng bao gồm nhiều nguyên liệu được xay sánh mịn, lan tỏa mùi thơm quyến rũ của trái sầu riêng kèm với một chút chua nhẹ của sữa chua, hoặc có thể gấp đôi độ béo ngậy bằng cách kết hợp với bơ, tăng thêm mùi hương dịu ngọt bằng cách kết hợp với xoài.
Bánh trung thu sầu riêng
Bánh trung thu được đánh giá là một trong những loại thực phẩm thơm ngon, có rất nhiều cách biến tấu khác nhau bằng cách kết hợp nguyên liệu một cách đa dạng. Với cơm sầu riêng, bạn hoàn toàn có thể đem đến một cảm giác mới lạ của bánh trung thu cho gia đình mình. Khi kết hợp nhân bánh từ đậu xanh và sầu riêng, chắc chắc vị thơm béo ngọt thanh cùng vỏ bánh dẻo mịn sẽ cuốn hút bạn.
Xem thêm: Sầu riêng ruột xanh độc lạ nhất hiện nay mà bạn chưa biết?
Trên đây là bài viết giới thiệu cơm sầu là gì và các món ngon được chế biến từ cơm sầu mà Sầu riêng Minh Hoàng Khôi muốn gửi tới bạn. Hy vọng bạn sẽ có nhiều phút giây tận hưởng tuyệt vời cùng sầu riêng nhé!