Sầu riêng một loại quả đang “gây sốt” trên thị trường với sự thơm ngon và béo ngậy. Ngoài ăn trực trực tiếp, bạn có thể làm sầu riêng dầm cực ngon và độc lạ. Để biết thêm thông tin về sầu riêng dầm bạn hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây của Sầu riêng Minh Hoàng Khôi nhé!
1. Sầu riêng dầm là gì?
Trong những năm trở lại đây, sầu riêng dầm trở nên khá phổ biến ở Việt Nam. Sầu riêng dầm là sự kết hợp vô cùng hài hòa giữa loại trái cây sầu riêng cùng với sữa ngọt, đồng thời thêm vào món ăn là đá lạnh.
Món ăn nổi tiếng với sự thơm ngon của sầu riêng và béo ngậy của sữa đá đã khiến các tín đồ sầu riêng không thể bỏ qua. Ngoài ra, sầu riêng còn có thể được dầm với dừa và đá, sầu riêng dầm bơ.
2. Nguồn gốc của sầu riêng dầm
Sầu riêng cùng với sầu riêng dầm là loại trái cây có nguồn gốc nhiệt đới, xuất xứ từ Đông Nam Á. Đây là một trong những loại quả thượng hạng, được xếp vào hàng thượng hạng của các loại hoa quả.
Sầu riêng và sầu riêng dầm có mùi khá đặc trưng, nồng tuy nhiên chính vì vậy đã tạo nên sự thích thú cho nhiều người. Tại Việt Nam, sầu riêng là loại trái cây phổ biến được trồng rộng rãi và có một phần nhập khẩu từ Thái Lan.
Xem thêm: SẦU RIÊNG CHỨA BAO NHIÊU CALO? ĂN SẦU RIÊNG CÓ TĂNG CÂN KHÔNG
3. Mách bạn cách chọn sầu riêng ngon để làm sầu riêng dầm
- Hình dáng: Nên chọn những quả phình đều, được chia thành các múi rõ ràng, những quả già chín sẽ có vỏ hơi nứt và mùi thơm.
- Cuống: Lựa những quả cuống ướt nghĩa là còn tươi.
- Gai sầu riêng: Bạn nên chọn gai sầu tươi, nở to và xanh cứng.
- Múi sầu riêng: Múi sầu dễ tách, múi màu vàng óng, béo và rất dẻo mịn
- Mùi hương: Khi sầu chín tự nhiên sẽ có mùi thơm đặc trưng, thơm nồng, từ xa cũng có thể ngửi thấy.
Một địa điểm bán sầu riêng uy tín bạn không nên bỏ lỡ đó chính là Sầu riêng Minh Hoàng Khôi
4. Cách làm sầu riêng dầm
4.1. Cách làm sầu riêng dầm sữa đá
Nguyên liệu:
- 4 múi sầu riêng
- 2 muỗng canh sữa đặc (tùy vào sở thích của mỗi người)
- Đá xay hoặc đá viên
Cách làm:
Bước 1: Bắt đầu tách vỏ và lọc lấy phần thịt sầu riêng
Sầu riêng sau khi chúng ta mua đem về, tiến hành tách bỏ vỏ, bạn cần khéo léo để lấy các múi sầu riêng.
Tiếp đó, bạn nạo lấy phần thịt, bỏ đi phần hạt 4 múi sầu riêng, phần còn lại sẽ đem cất vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản.
Bước 2:
Chuẩn bị trước 2 muỗng canh sữa đặc cho vào ly, rồi cho hết phần thịt 4 múi sầu riêng đã tách trước đó trộn cùng nhau.
Bạn cần dầm sầu riêng để hòa quyện vào được với phần sữa đặc, sầu riêng rất mềm mịn rất dễ để hòa quyện cùng sữa đặc. Cuối cùng bạn cho đá xay hoặc đá viên vào ly sầu riêng với sữa đặc và trộn đều. Chỉ với cách làm vô cùng đơn giản, bạn đã có ngay cho mình một ly sầu riêng dầm sữa đá, phá tan nắng nóng của mùa hè.
Xem thêm: SẦU RIÊNG- LOẠI HOA QUẢ 4 MÙA BẤT CỨ KHI NÀO CŨNG CÓ THỂ MUA
4.2. Cách làm sữa chua bơ dầm sầu riêng
Nguyên liệu:
- 1 quả bơ
- 2 múi sầu riêng
- 150ml sữa tươi không đường
- 50 gram sữa đặc
- 3 thìa cafe đường (tùy theo sở thích của mỗi người)
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Đối với quả sầu riêng, bóc vỏ sầu riêng tách lấy múi, sau đó cạo riêng phần thịt ra khỏi hạt. Bên cạnh đó, quả bơ bạn tiến hành tách đôi, lột sạch vỏ, tách hạt và cắt thành nhiều miếng nhỏ.
Bước 2: Dùng máy xay hỗn hợp sầu riêng bơ đá:
Đầu tiên, bạn sẽ cho tất cả hỗn hợp: Sầu riêng tách lấy thịt, bơ cắt miếng nhỏ, sữa đặc, sữa tươi không đường, đường vào máy xay sinh tố. Bấm nút xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn và mịn. Cuối cùng, bạn đã có cho mình một ly sầu riêng dầm bơ đá thơm ngon và nhiều dinh dưỡng.
4.3. Cách làm sầu riêng dầm dừa đá
Nguyên liệu:
- Dừa bào sợi: 50 gram
- Nước dừa: 900 ml
- Đường: 120 gram
- Sữa tươi không đường: 130 ml
- Nước cốt dừa: 180 ml
- Bột năng: 110 gram
- Bột rau câu: 5 gram
- Nước đường: 100 ml
Cách làm:
Bước 1: Làm thạch rau câu
Tiến hành trộn đường và bột rau câu với nhau, đồng thời cho vào nồi nấu nước dừa với lửa lớn. Đến khi sôi, cho bột rau câu vào nồi. Khi hỗn hợp sôi bạn hãy hạ lửa vừa, tay khuấy liên tục để bột rau câu tan đều. Cho nồi rau câu vào khay đựng chờ rau câu động lại và cho vào tủ lạnh 2 tiếng. Cuối cùng, lấy ra và cắt nhỏ.
Bước 2: Làm sữa dừa – Nước dùng của dừa dầm sầu riêng
Cho bột năng vào nước 50ml khuấy tan. Sau đó, cho vào nỗi hỗn hợp: nước cốt dừa, sữa tươi không đường, đường và sữa đặc. Bạn cần phải để lửa vừa, đến khi bắt đầu sôi lăn tăn thì cho bột năng. Ngoài ra đun để nước cốt dừa trở nên sánh, mịn.
Sau đó, lọc qua rây cho phần sữa dừa mịn hơn. Cuối cùng cho tất cả hỗn hợp vừa làm: rau câu, sữa dừa, đặc biệt sầu riêng vào ly thì bạn đã có ngay cho mình một cốc sầu riêng dầm dừa đá vô cùng thơm ngon.
5. Kết luận
Bài viết trên đây, chúng tôi đã cung cấp cho bạn những thông tin vô cùng hữu ích về sầu riêng dầm, một món ăn mà bạn không thể bỏ qua trong những ngày hè vô cùng nóng nực. Bạn hãy theo dõi Sầu riêng Minh Hoàng Khôi để có thêm nhiều thông tin cũng như mua được các loại sầu riêng uy tín nhé!